カテゴリー: 美容

1999年10月、米国食品医薬品局（FDA)が大豆たんぱく質が血液中のコレステロール値を下げることによって冠動脈疾患に効果があると認定しました。

この認定以来、食事としての大豆たんぱく質の効果に世界中が期待し、大豆たんぱく質が手軽にとれる大豆加工食品の開発が盛んに行われています。

私たちも日本に定着してきた大豆をもう一度見直し、その力と魅力を理解したうえで食生活にとりいれたいですね。

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大豆に含まれる大豆イソフラボンはポリフェノールの一種で、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをします。

このため閉経後の女性ホルモンの乱れによる更年期障害を予防する働きが注目されています。

また美白や保湿などの美容効果も認められています。

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太りにくい体を手に入れるための効果的な方法は、たんぱく質をとって筋肉量を増やし基礎代謝を高めること。

大豆たんぱく質は植物性たんぱく質なので、肉類などの動物性たんぱく質に比べて余分なカロリーを摂取する心配がなくダイエットに最適です。

さらに大豆たんぱく質の効果のひとつ、「肥満予防効果」に大きな働きをする成分がβ-コングリシニンです。

β-コングリシニンは大豆たんぱく質の主成分のひとつで、食べた油脂の吸収阻害作用や脂肪燃焼効果を促進する働きなど中性脂肪を下げる効果があるという研究結果が出ています。

そのため、ダイエットのために大豆たんぱく質を多く含む食品の摂取が重要視されているのです。

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健康的なライフスタイルや、ダイエット中の方にもオススメな「大豆たんぱく質」。

日本の食生活では当たり前のように目にする大豆加工食品ですが、具体的に何が体によいとされるのでしょうか？

１．大豆について
大豆には主要成分としてのたんぱく質をはじめ、ビタミン、脂質、糖質、食物繊維、ミネラルの６大栄養素のほか、サポニン、レシチン、大豆イソフラボンなどの微量成分が含まれています。

日本では古くから大豆を毎日の食生活に取り入れてきました。

豆腐、味噌、納豆、醤油、煮豆、ゆば、枝豆など私たちが慣れ親しんだ食品ばかりですね。

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健康作りの基礎は、
栄養、運動、休養の三つです。

この三つのバランスが崩れると病気になります。
そうして出てきた症状に対して
薬を使っても根本的な解決にはなりません。

根本的な解決のためには、
栄養、運動、休養のバランスを
ちょうど良い状態に戻してやることが大切です。

このうち栄養は、
多種多様な食品を摂ることで、
栄養のバランスを取り、
日常生活の活動に見合ったエネルギー量に
押さえることが大切です。

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４．ダイエットの効果（食欲のコントロール）

空腹時の空の胃袋に水を少し入れておくことで胃液が薄まり、空腹感が
おさまるので、食事の前に水を飲みましょう。水はノンカロリーなので
食前だけでなく、飲みながら食事することで少量で満腹感も得られます。

また水分摂取により新陳代謝がよくなり、発汗作用も促進されます。
この活動が盛んになればなるほどエネルギー消費も高まり、結果として
自然なダイエットへとつながっていきます。

５．生活習慣予防（血液をサラサラに）

血液というのは何時も一定の状態ではなく、一日のうちでも
サラサラの時もあればトロっとした時もあります。この原因の
一つとして血液中の水分不足が挙げられます。

就寝中は長時間水分補給がされない状態にあるので、
起床時には血液は濃い粘着性の状態になっています。

日中にしっかりと水分を摂っていたら問題ありませんが、
流れにくい血のままだと動脈硬化・脳卒中などの疾患を引き起こす
おそれもあります。

いつも水分補給をして、血液の濃度を薄め、血液の流れをスムーズに
することが簡単にできる生活習慣病の予防でもあります。

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私たちの身体は約６０％が水でできています。血液の９０％も、
脳の８０％も水なんです。そう考えると、人間にとっていかに
大事なものであるかがわかると思います。

■水が身体に与える影響

１．体温調節（熱しやすく冷めやすく）

水には元々、熱をもったまま安定する性質があるので気温が変化しても
水を飲むことで体温を３６度～３７度くらいに保つことができます。

２．老化防止（みずみずしい肌づくり）

成人の場合、約６０％が水分と言われてますが、乳幼児では７０％以上も
あります。赤ちゃんのみずみずしい肌も水分量の多さからなんですね。
そして身体の水分量が現象していくのが老化の特徴でもあります。

３．毒素排泄（体内の毒を洗い流す）

例えば女性に多い膀胱炎などの治療に水分摂取を行いますが、膀胱炎は
下水管が汚れた状態と同じなんです。水には体内に溜まった老廃物を
外に排出する働きがあります。

ちなみに健康な成人の一日の排尿量は平均１５００ｃｃ。最低５００ｃｃを
一日に出さないと老廃物は出し切れてないそうです。

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実はコラーゲンは
骨、腱、血管などカラダに多く含まれるタンパク質の一種で、
体内タンパク質の30％を占める栄養素です。

コラーゲンはお肌にハリと弾力を与えますが、
その量は年齢を重ねるとともにどんどん減少し、
生まれた頃に比べ40代では約60％にまで減る
と言われています。

コラーゲンはまた、ヒザなどの軟骨の部分で
潤滑油のような役目を果たします。

高齢の方のヒザ痛は多くの場合、
コラーゲンの元になるグルコサミンをたくさん摂ることで
改善することができます。

美容のためのコラーゲンドリンクはたくさんありますが、
口から摂り入れたコラーゲンがそのままお肌に行くのではなく、
一度分解されたコラーゲンが再度生成されることになります。

ですから、コラーゲンの含有量が多ければ良い、
というわけではなく、コラーゲンを生成する工場にあたる
繊維芽細胞を活性化させるコラーゲンドリンクが望ましいです。

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