では、脂肪はなぜ燃えにくいのでしょうか？
それは、脂肪は飢餓の状態の時に備えた、貯蔵用のエネルギーだからです。
動物でいうと、ラクダのこぶも脂肪が詰まっています。
脂肪は糖質やタンパク質と比べて、1gあたりのカロリーが高く、貯蔵に適しているのです。
ですから、体重を減らしたいと思って、「使うカロリー＞食べるカロリー」の状態にすると、糖質、タンパク質、脂肪の順番に使っていきます。
脂肪は最後で、それより前に、筋肉や内臓を分解してタンパク質、さらにはアミノ酸にして、それをエネルギーとして使う、だから、脂肪よりも筋肉が先に減ってしまうのです。
そして、内臓が弱ったり、お肌がぼろぼろになったり、代謝が落ちたりして、さらにはリバウンドに至るのです。
では、筋肉を保ちながら脂肪を燃やすにはどうすれば良いかというと、「使うカロリー＞食べるカロリー」の状態をつくりながら、燃えやすいタンパク質をたくさん摂ることが必要。
一般的に女性なら1日あたり75～100g、男性なら1日あたり100～150gのタンパク質量が必要なのです。
これは、減量中ではない、通常の生活に必要なタンパク質の所要量よりもずいぶん多いですが、それは、減量中はふだんよりもタンパク質が燃えてしまいやすいからなのです。
もちろん、ダイエットのためには有酸素運動は有効ですが、有酸素運動だけでは筋肉が減ってしまいますので、有酸素運動と積極的にタンパク質を摂る、ということを合わせてやることが大切になって来ます。
こうすれば、へっこませたいいお腹、つまり、お腹の脂肪を減らすことができます。すみやかに、キレイに健康的なダイエットをすることができますよ。
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ある朝活後の会話。
「○○さんは全然痩せる必要ないですよね。」
「そんなことないわ～、お腹をへっこませたいから、運動しないと。。。」
「え？？？」
ぼくは一瞬、きょとんとしました。
「そうなんだ、普通の人って、運動したらお腹がへっこむと思ってるんだ。」
ぼくにとっては、けっこう新鮮な驚きですが、実際、それが「常識」なのかもしれないですね。
ぼく自身、今のダイエットをはじめる前にお腹をへっこませたいと思って、1ヶ月間、毎日20回の腹筋を続けたことがありました。
その時、どうなったかというと、確かに腹筋はついたけど、腹筋の上の脂肪は落ちなかったのです。
まぁ、腹筋は有酸素運動じゃなくて、無酸素運動だから、脂肪は燃えにくいだろう、そんな風に思われるかもしれませんね。
じゃあ、例えばウォーキングをしたらどうかというと、残念ながら、それだけでは脂肪も落ちるかもしれませんが、それよりも早く筋肉が落ちてしまいます。
筋肉が落ちるとどうなるかというと、基礎代謝が下がって、痩せれば痩せるほど、痩せにくいカラダになっていって、ある時点で食べるカロリーと使うカロリーが釣り合って、どうしてもそれ以上体重が落ちなくなります。
そこで諦めて、もとの生活に戻して、リバウンド、これが「リバウンドの王道」。
痩せて3年以上キープできる確率は0.5%以下で、99.5%の方はこのようなプロセスでリバウンドするのです。
ぶっちゃけ、体重を落としたいだけなら、食べなければ痩せるでしょう。
でも、体重が落ちても不健康だったり、キープできなかったら意味がありませんよね？
ずっと一生、健康で理想的なスタイルを保ちたければ、健康的なダイエットをすることが必要です。
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1999年10月、米国食品医薬品局（FDA)が大豆たんぱく質が血液中のコレステロール値を下げることによって冠動脈疾患に効果があると認定しました。
この認定以来、食事としての大豆たんぱく質の効果に世界中が期待し、大豆たんぱく質が手軽にとれる大豆加工食品の開発が盛んに行われています。
私たちも日本に定着してきた大豆をもう一度見直し、その力と魅力を理解したうえで食生活にとりいれたいですね。
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大豆に含まれる大豆イソフラボンはポリフェノールの一種で、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをします。
このため閉経後の女性ホルモンの乱れによる更年期障害を予防する働きが注目されています。
また美白や保湿などの美容効果も認められています。
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太りにくい体を手に入れるための効果的な方法は、たんぱく質をとって筋肉量を増やし基礎代謝を高めること。
大豆たんぱく質は植物性たんぱく質なので、肉類などの動物性たんぱく質に比べて余分なカロリーを摂取する心配がなくダイエットに最適です。
さらに大豆たんぱく質の効果のひとつ、「肥満予防効果」に大きな働きをする成分がβ-コングリシニンです。
β-コングリシニンは大豆たんぱく質の主成分のひとつで、食べた油脂の吸収阻害作用や脂肪燃焼効果を促進する働きなど中性脂肪を下げる効果があるという研究結果が出ています。
そのため、ダイエットのために大豆たんぱく質を多く含む食品の摂取が重要視されているのです。
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健康的なライフスタイルや、ダイエット中の方にもオススメな「大豆たんぱく質」。
日本の食生活では当たり前のように目にする大豆加工食品ですが、具体的に何が体によいとされるのでしょうか？
１．大豆について
大豆には主要成分としてのたんぱく質をはじめ、ビタミン、脂質、糖質、食物繊維、ミネラルの６大栄養素のほか、サポニン、レシチン、大豆イソフラボンなどの微量成分が含まれています。
日本では古くから大豆を毎日の食生活に取り入れてきました。
豆腐、味噌、納豆、醤油、煮豆、ゆば、枝豆など私たちが慣れ親しんだ食品ばかりですね。
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